No hablamos esta vez de la famosa cocinera Julia Child o la más contemporánea Julie Andrieu. Desde el altiplano del Perú nos llega una revelación que se diferencia sobremanera de tanto chef televisivo o de redes sociales: la Cholita Julia. Y es que esta simpática chica graba sus vídeos gastronómicos desde Puno, región cercana al […]
La Cholita Julia: Chef Influencer Leer más »
Sabiendo que en este confinamiento NADIE ha extendido sus partes magras, cooperamos con la sociedad exponiendo la maravillosa receta de los famosos cinnamon rolls. Como todo el mundo sabe, base de toda dieta depurativa. PARA LA MASA: 1 sobre de levadura. 1 taza de leche tibia. 1/3 taza de mantequilla sin sal. 1/2 taza de
Recetas para el confinamiento: Rollos de canela Leer más »
Viendo que mis compañeras se animan a subir recetas acerca de todo lo que sus criadas y siervas les hacen en esta época de carestía de libertad socio-espacial, me animo a volcar una receta de una versión de las papas arrugás canarias. Que ninguna canaria se me ponga agraviada y me tire algún timple o
Recetas para el confinamiento «Papas Arrugás» Leer más »
Pues sí señores, abrimos espacio para la polémica. Yo tengo una contienda abierta con Flor de Pavimento sobre si la cocina es una nueva expresión de arte o un timo por el que te sajan como a un cochinillo. Yo reconozco que desde mis inicios como pequeño efebo que subsistía a base de aire y
¿Undécimo arte o undécimo timo? Leer más »
Entro en Twitter como todos los días, leo dos o tres cuñadadas, a un par de flipados, me veo varios videos de perretes y gaticos y, de pronto… MASTERCHEEEEEEEEFFFFFFFFF SE VUELVE PORNOOOOO!!!!! Ese programa familiar tan divertido, que nos regaló momentazos como el «León come gamba»,de pronto nos pregunta en las redes sociales a quien preferimos…
Masterchef está en celo y cachond@ Leer más »
Una de las cosas buenas de vivir en Madrid es la oferta de ocio y cultura que ofrece la capital. Pues bien, no os voy a recomendar una obra o una exposición o un restaurante. ¡Os voy a recomendar una escuela de cocina! Este fin de semana he ido a mi librería-escuela de cocina favorita.
No de música, cine, literatura y hombres vive Atroz Con Leche, no. Comemos y bebemos. Algunos bebemos más que comemos, que ya nos tiene dicho nuestro médico que o lo dejamos o nos dedican bustos en reuniones de alcóholicos anónimos. Pero sobre todo, comemos, y nos gusta comer. Tenemos cuerpazos pero están hechos a prueba
gATROZnomía | ¡Salchipapas! Leer más »
Hace unos días un compañero de redacción me pasó la referencia de dos libros “Natural Harvest” y “Semenology” y teniendo en cuenta mi aversión al blanco elemento me propuse hacer una investigación a fondo (fuera coñas). Son dos libros de recetas cuya eje central se basa en cocinar con semen. Sí, Paul «Fotie» Photenhauer es
Sabes que el mundo se ha vuelto definitivamente gilipollas cuando lees que Dani García, cocinero con dos estrellas Michelín, acaba de crear una «hamburguesa premium» para una conocida cadena de fast food -cuyo nombre no voy a mencionar porque no nos paga por la publi-. Después de que Sergi Arola se convirtiera en muso de
Horrooooor!!! que llegan las amigas y tu no tienes nada en la nevera para agasajarlas por que en vez de irte al mercadona a hacer la compra te fuiste de cruising al bingo las Vegas, y lo único que conseguiste fue perder el tiempo! Y como la cocina, aunque no te lo creas, no es
Consejo express para la cocina: Nuevos usos para tus electrodomésticos Leer más »
Querida Amiga: Tras nuestros bricosejos sobre la decoración navideña, en esta mañana invernal, hoy voy a introduciros en el arte de agasajar a tus invitados; que lo mismo te sirve para que se mueran de envidia tus cuñadas de Cuenca, que para intoxicar a la invitada extra que se cuela sin avisar, eso si, sin
Como me las comería yo: Cenas Navideñas Leer más »
