Recetas para el confinamiento: Rollos de canela

Sabiendo que en este confinamiento NADIE ha extendido sus partes magras, cooperamos con la sociedad exponiendo la maravillosa receta de los famosos cinnamon rolls. Como todo el mundo sabe, base de toda dieta depurativa.

PARA LA MASA:

  • 1 sobre de levadura.
  • 1 taza de leche tibia.
  • 1/3 taza de mantequilla sin sal.
  • 1/2 taza de azúcar blanca.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 4 tazas de harina de trigo.

PARA EL RELLENO se mezcla en un bol:

  • 1 taza de azúcar moreno (las pro Vox no, caris).
  • 1/3 taza de mantequilla.
  • 3 cucharadas de canela en polvo.

-Se disuelve la levadura en la leche tibia y se deja reposar. Mientras, a la mantequilla a temperatura ambiente (llamada mantequilla en pomada) se le añade el azúcar y lo mezclas hasta que se esté homogéneo. Se añaden los huevos a esta última mezcla y por último la leche ya preparada. Se añade la harina tamizada y a mitad de esto aúna la sal.

– Tras amasar unos cinco minutos, se deja reposar una hora. Tras esto se saca del recipiente y se estira, añadiéndole el relleno.
 
– Lo enrollamos y se corta a porciones. Una recomendación para cortes limpios es hacerlo con hilo dental. Cortes a lo Lorena Bobbit, radical. Lo dejamos fermentar otra hora.
 
 
– Finalmente, se hornea a 180º durante veinte minutos (depende un poco del tamaño, ojo avizor).
 
 
Los cinnamon rolls a veces vienen con ese frosting blanco que les hace ganar en estética y en sabor, pero no es algo obligatorio para que estés ricos. Aún así, dejamos aquí su proceder:
 
 
– 6 cucharadas de mantequilla sin sal.
– 1/4 taza de queso crema.
– 1 cucharada de vainilla.
– 1 taza y 1/2 de azúcar glass
 
Se mezcla todo y al salir del horno, aún calientes, se pintan los rollitos.
 
¡Esperamos los comentarios de cómo te han salido!
 
 

 


Sobre el autor

Fon Cole

De los Cole de toda la vida.